Oggi vi presento una ricetta semplice ma di lunga cottura.
Magari preparatela il giorno prima così sarà ancora più gustosa.
INGREDIENTI
500gr di bocconcini di scottona
400gr di patate
1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
1 bicchiere di vino bianco
Brodo di carne
PREPARAZIONE
Prendete un tegame largo a sponde alte, mettete un cucchiaio di olio e fate rosolare i bocconcini per pochi minuti. Versate un cucchiaio di farina a pioggia e mescolate bene per evitare i grumi.
Successivamente versate il vino bianco e fate sfumare.
Unite il brodo fino a coprire la carne, per ultimo aggiungete il concentrato di pomodoro.
Coprite col coperchi e ogni tanto girate.
Dopo 15 minuti aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti non molto grandi.
Continuate la cottura per un'ora a fuoco basso o fino a quando le patate non saranno cotte.
Regolate di sale e pepe.
Togliete il coperchio e finite la cottura alzando un pochino la fiamma.
Buon appetito!
